Aperitivs

Ein Aperitif, als Kurzform vor allem in der Schweiz auch Apéro (aus franz. apéritif, Kurzform apéro zu lat. aperire „öffnen“), ist ein meist alkoholisches Getränk, das vor dem Essen konsumiert wird, um den Appetit anzuregen und auf die bevorstehende Mahlzeit einzustimmen. Während der Aperitif in den romanisch beeinflussten Kochtraditionen wie der französischen und italienischen Küche fester Bestandteil ist, wird er in Deutschland und den nordischen Küchen vergleichsweise selten gereicht.

Der Aperitif hat zudem eine soziale Funktion und dient dazu, den Gästen die Wartezeit bis zum Servieren der Speisen zu verkürzen oder zu überbrücken, bis alle eingetroffen sind und man sich zu Tisch begeben kann.

Als Aperitif eignen sich bestimmte Spirituosen, Weine, Schaumweine, Bier sowie bestimmte Shortdrinks (Before-Dinner-Cocktails). Es gibt eine Vielzahl von regionalen Vorlieben und Modetrends. In Südfrankreich ist der klassische Aperitif ein Pastis, im Burgund der Kir. Auch der Sherry ist ein häufiger Aperitif. Auf keinen Fall sollten Aperitifs, die vor einem Menü gereicht werden, Milch oder Ei enthalten, da eiweiß- oder fetthaltige Bestandteile zum Sättigungsempfinden beitragen.Zum Menü bzw. den dazu gereichten Weinen sollte der Aperitif auch passen, z. B. kein süßer Aperitif vor einem herben Wein oder kein Aperitif auf Eis vor einer heißen Suppe.

Quelle:wikipedia.de

Aperol 15%

Kategorie: Aperitivs

Aperol ist einer der beliebtesten italienischen Aperitif. 1919 kam er erstmals auf den Markt.
nAperol wird aus Rhabarber, Chinarinde, aromatischen Kräutern, Enzian, Bitterorangen und Alkohol...

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Campari Bitter 25%

Kategorie: Aperitivs

Campari gehört weltweit zu den zehn beliebtesten internationalen Spirituosenmarken und ist heute in mehr als 190 Ländern zu haben. Sein Erfolg beruht auf dem einzigartigen bitter-süßen Geschmack und der leuchtend roten farbe. Alle zutaten, 86 verschiedene kräuter, gewürze, wurzeln, Früchte...

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Pimms No. 1 25%

Kategorie: Aperitivs

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Punt e Mes Bitteraperitiv 16%

Kategorie: Aperitivs

Im Jahre 1786 kreierte Antonio Benedetto Carpano in seinem Weingeschäft an der Piazza Castello in Turin den ersten...

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