Ceravolo

Die Ceravolo Familie kann auf eine mehrere hundert Jahre lange Tradition im Weinbau und Landwirtschaft zurückblicken. Es ist daher kein Zufall dass sie vom 35. Grad Nördlicher Breite aus Kalabrien in Süditalien zum 35. Grad Südlicher Breite nach Südaustralien auswanderten.

Als Kopf des Familienbetriebes ist Joe Ceravolo Winzer und Manager zugleich. Täglich findet man ihn in seinen Vineyards um die Entwicklung der Reben zu beobachten und die Qualität der Trauben einzuschätzen. Ertrag ist sekundär. Beste Qualität wird angestrebt. Erträge von nur 2000-3000 kg bei den Spitzenweinen sind keine Seltenheit. Malerisch liegen das St. Andrew Estate und die Ceravolo Vineyards inmitten der Adelaide Hills und Adelaide Plains.