Torre Zambra "Colle Maggio" Montepulciano d’Abruzzo DOC

Montepulciano d'Abruzzo „Colle Maggio“ zieht dank seines undurchdringlichen pechschwarzen Farbtons, einer bezaubernden tiefen Farbe, anerkennende Blicke auf sich.

Der Wein wird aus streng ausgewählten Trauben aus dem Hügel Colle Maggio in Villamagna auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Die Südostausrichtung der Reben, der Kalkstein- und Tonböden und die Hektarerträge unter 120 Zentimetern ermöglichen die Herstellung eines Rotweins mit einer großen organoleptischen Komplexität. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in den ersten zehn Oktobertagen in kleinen Holzkisten gesammelt. In den Kellern garantiert die lange Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, dass die gesamte Farbe aus den Häuten extrahiert wird.

Die Weine reifen dann sechs Monate in Betonfässern, weitere acht Monate in französischen und slawonischen Eichentonneaus (20% in Eichen mit erstem Durchgang und 80% in Eichen mit zweitem Durchgang) und schließlich vier Monate in der Flasche.

Charakteristisch für diesen Wein ist seine tiefschwarze Farbe mit rubinroten Schimmern. Die Nase ist intensiv, mit Aromen von Waldbeeren und Noten von Tabak, Kaffee und Kakaopulver im Finale. Im Mund ist der Wein komplex, geschmeidig und rund.

Nachgeschmack von Schokolade kann am Ende mit einem Hauch von Bittermandeln wahrgenommen werden, der für Montepulciano d'Abruzzo typisch ist. Dank seiner Komplexität ist es perfekt mit schmackhaften ersten Gängen und gegrilltem Fleisch, Spielen, Ersatzlammrippen in Pistazienkruste.