Fantini Edizione Collection Rosso
Tiefes Granatrot. Sehr intensiv und anhaltend, mit Noten von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, Kräutern, Zimt, Nelken, Kakao, Lakritze und mineralischen Akzenten. Tolle Struktur, ausgewogenes Verhältnis zwischen Alkohol und Frische, samtige Tannine, sehr anhaltend mit langem Abgang; sofort trinkbar oder lange lagerfähig.
Klima/Terroir
Die Trauben werden in den Gemeinden Colonnella, Ortona, Sava und San Marzano angebaut. Der Montepulciano und Sangiovese stammen aus den auf 300m ü.d.M liegenden Hügeln der Abruzzen. Die übrigen Sorten, darunter Negroamaro und Malvasia Nera, werden in Südapulien angebaut. Aus diesem Grund ist der Wein als Vino da Tavola klassifiziert.
Ausbau
Die Trauben werden gepresst und entrappt, bevor sie 25 Tage lang mazeriert und vergoren wurden. Die Gärung findet in neuen Eichenfässern statt, von denen 60% aus amerikanischer und der Rest aus französischer Eiche stammten. Der Wein reift 12 Monate lang getrennt. Die Rebsorten werden erst kurz vor der Abfüllung verschnitten.
Servierempfehlung: Perfekt zu Lamm, Tagliata oder frischer Pasta mit Ragù aber auch zu Aufschnitt und gereiftem Käse
Allgemeine Angaben
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer | 55449 |
| Preisklasse* | nicht gefunden |
| Farbe | Rot |
| Geschmack | Halbtrocken |
| Verschluss | Korken |
| Rebsorten | Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro,Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Italien |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Gebinde | 6 x 0,75 l |
* Preisklassen - die Angabe der Preisklassen basiert auf dem Netto-Flaschenpreis.
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Angaben nach LMIV (Lebensmittel-Informationsverordnung)
- Sulfite