Fee Brothers

Fee Brothers Bitters werden als das „Gewürzregal hinter der Bar“ bezeichnet. Durch das Hinzufügen eines Bitters wird das Aroma eines Getränks ausbalanciert, abgerundet und vielschichtig erweitert. Im Mund befinden sich Geschmacks-Rezeptoren, die sauer, süß, bitter und salzig unterscheiden können. Je mehr Rezeptoren ein Getränk anspricht, desto interessanter wird es.

Bitter spielen bei der Zusammensetzung der besten Drinks eine entscheidende Rolle. 1862 erschien das erste Handbuch für Barkeeper mit Cocktailrezepten – How to Mix Drinks, or the Bon Vivant´s Companion von „Professor“ Jerry Thomas. Es enthielt nicht nur Rezepte für Punschs, Sours, Slings und ähnliche Getränke