Glendalough Wild Rose Irish Gin

Handgepflückte Schafgarbe, Holunderblüte, Waldheidelbeeren, Wiesen-Margerite, Sauerampfer, Zitronenmelisse, Wasserminze, Waldmeister, Wildhimbeeren, rosa Pfeffer, Zitronen u.a. Botanicals sowie frische Rosenblüten werden für die Herstellung des Wild Rose Gin verwendet. Mit seltenen Wildrosen, duftenden „Heritage“ Rosen sowie der alten preisgekrönten Sorte „Damaszener-Rose“, welche bereits in der Antike angebaut wurde. Gemeinsam kreieren sie diesen natürlich rosafarbenen und sehr blumigen Gin. Zunächst Mazeration der Botanicals, dann Destillation. Anschließend Verfeinerung mit noch mehr Rosenblüten, um die Aromen und den wundervollen rosa Farbton zu intensivieren.

BESCHREIBUNG Zunächst weiche Noten von Wacholder und frischer Rose, dann eine wunderbare Kombination aus sanften süßen Gewürzen und mildem Rosenwasser mit einem Hauch Zitrus. Dieser traumhafte Eindruck mündet in einem langen Finish von Rosenblättern und rosa Pfeffer.

SERVIEREMPFEHLUNG Wunderbar als Gin & Tonic mit einem klassisch trockenen Tonic Water, mit ein wenig Limette und einem Minzblatt. Gerne auch on the rocks.