Prinz zu Salm-Dalbergsches Weingut, Schloss Wallhausen

Das Salm-Dalbergsche Weingut befindet sich seit
816 in Familienbesitz. In der Gegenwart führte Michael Prinz
zu Salm-Salm neben dem eigenen Weingut lange Zeit den
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) an, dessen
Mitglieder heute als Synonym für die Spitzen im deutschen
Weinbau gelten. Um die Qualität und Ausdruckskraft seiner
Weine weiter zu stärken, begann Michael Prinz zu Salm-
Salm seinen Betrieb bereits im Jahr 1988 auf ökologischen
Weinbau umzustellen. Seit 2009 sind die Prinzen Felix und
Constantin am Zug.