Weingut Hoflößnitz

1401 begründete Markgraf Wilhelm I. den wettinischen Weinbergsbesitz in der Lößnitz. Schon Mitte des 16. Jahrhunderts ist im Bereich der 1622 erstmals so genannten Hoflößnitz eine kurfürstliche Weinpresse nachgewiesen. Mit der im frühen 17. Jahrhundert begonnenen Erschließung der Steillagen durch den Trockenmauerbau nach württembergischer Art und der Arrondierung der kurfürstlichen Weinberge im Osten der Lößnitz entwickelte sich die Hoflößnitz zu einem der bedeutendsten landesherrlichen Weingüter in Sachsen.

Mehr als ein halbes Jahrtausend Weinkultur – Die Hoflößnitz blickt mit Stolz auf eine über 600-jährige Geschichte am Fuße der Lößnitzhänge zurück. Das historische, unter Denkmalschutz stehende Ensemble, ist heute das Zentrum der Sächsischen Weinkulturlandschaft. Dieses historische Ensemble umfasst die Weingut Hoflößnitz GmbH, die Stiftung Hoflößnitz mit dem Sächsischen Weinbaumuseum, das Pressenhaus, das Gästehaus und die Weinterrasse. Die GmbH ist das erste zertifizierte biologische Weingut in den neuen Bundesländern und bewirtschaftet ca. 12 ha Rebfläche, zum Teil in traditionellem Steillagenweinbau. Die Stiftung bewahrt und gestaltet die unter Denkmalschutz stehende historische Weingutsanlage aus dem Jahre 1401 in ihrer Ganzeinheitlichkeit und als dem Gemeinwohl dienende Stätte von Wein- und Lebenskultur.

 

Neben ausreichend Sonne und einem geeigneten Boden ist dabei auch die richtige Düngung wichtig. Das war schon vor 300 Jahren bekannt, weswegen Bergverwalter und Winzer der Hoflößnitz seinerzeit aufgefordert wurden, eigens Kühe zu halten, um das Düngerproblem in den Griff zu bekommen. Auch wenn wir heute keine Kühe mehr haben, düngen wir nach wie vor ohne synthetische, leicht lösliche Mehrnährstoffdünger, sondern hauptsächlich mit organischen Substanzen und Gesteinsmehlen, streng nach den Richtlinien des kontrolliert ökologischen Landbaus. Und auch sonst wird bei uns alles getan, um beste – und natürliche – Bedingungen für unsere Reben zu schaffen.