Weingut Schuh

Die Welt ist bunt, fröhlich und voller bezaubernder Details. Unsere Weine sind es auch. Seit 1990 feiern wir das Leben, die Schönheit und den Genuss auf unserem Weingut vor den Toren Meißens. In zwei denkmalschutzgerecht sanierten Gehöften aus dem 19. Jahrhundert findest du alles, was Weinfreunde sich wünschen. 

Unsere Weinberge – ausschließlich in Steillagen – befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Weingut im Meißner Spaargebirge und sind für unsere Gäste nach kurzem Spaziergang leicht zu erreichen. Zugleich garantiert diese Nähe in der Lesezeit kurze Wege der handverlesenen Trauben zur Kellerei. Den Meißner Klausenberg, mit 3,5 Hektar Sachsens kleinste eingetragene Einzellage, bewirtschaften wir allein. Neben dieser Monopollage gedeihen unsere Trauben noch auf Rebflächen in der renommierten Lage Meißner Kapitelberg. Die Böden beider Lagen sind von Syenit-Granit-Verwitterungsgestein geprägt, was unseren Weinen ihren besonderen Charakter mit feinster Mineralität verleiht.

 

Wer einen Winzer zum Vater hat, der wird in der Steillage groß. Kein Wunder also, dass Matthias sich schon früh für den Beruf des Winzers begeistern konnte. Seine Winzerlehre absolvierte er im Winzerhof Burrlein in Franken.
Wer die Welt kennt, der kennt auch den Genuss. Nach Abschluss seiner Ausbildung sammelte Matthias zahlreiche Erfahrungen und Eindrücke im Ausland – unter anderem in Neuseeland und Bordeaux.
Im Jahr 2012 konnte sich Matthias den Titel des besten Nachwuchswinzers Europas beim Europea Wine Championship im italienischen Ascoli Piceno sichern. Nur ein Jahr später beendete er seine Weiterbildung zum Weinbautechniker und kehrte auf unser Gut vor den Toren von Meißen zurück.

Als Winzer und Weinbautechniker widmet sich Matthias der Weinherstellung und Pflege unserer Rebstöcke mit viel Sorgfalt und seiner ganzen Liebe zum Wein. Seit 2016 leitet er den Betrieb.

Sein Auftrag: Wein ohne Wenn und Aber. Denn Qualität kennt keine Kompromisse.