Weingut Van Volxem

Das im historischen Zentrum von Wiltingen, an der Saar gelegene Weingut Van Volxem geht auf eine römische Villenanlage zurück, deren Fragmente noch heute auf dem Gelände sichtbar sind. Die Weinberge des Guts – bereits von den Römern in den besten Schieferlagen der Saar im 3. Jh. angelegt – zählen zu den ältesten Steillagen überhaupt. Ab dem 11. Jh. von Mönchen wiederentdeckt und in Wert gesetzt, wurde das Gut ab dem 17. Jh. vom Jesuitenorden bewirtschaftet und als Klosterweingut errichtet.

Van Volxem steht wie kaum ein anderes deutsches Weingut für Steillagenweinbau und pure Handarbeit –eine Manufaktur im klassischen Sinne. „Weil wir davon überzeugt sind, dass die Faszination unserer Weine nur so entstehen kann. Wir glauben an Weine für die Ewigkeit – langlebig und nachhaltig, um endlose Freude zu bereiten. Und wir glauben an Weine für den puren Genuss – gemacht, um mit Freude und Freunden getrunken zu werden. Auf Van Volxem herrscht der Geist der Zeitlosigkeit – wir glauben, dass man viele Dinge anders machen sollte, aber auch vieles nicht besser machen kann, als es bei uns seit zwei Jahrtausenden praktiziert wird.Wir glauben an  naturbelassene Weine –an Handarbeit – bereitet mit wilden Hefen und ohnechemische Zusätze."