Jean Baptiste Audy

JEAN-BAPTISTE AUDY ist der Name der Firma von Pierre Bourotte, Weinbergsbesitzer und Négociant in Personalunion. Seine eigenen Weine finden sich in Pomerol, Lalande de Pomerol, Lussac St. Emilion und in Bordeaux Supérieur. Als Händler hingegen hat er sich auf „Petits Châteaux“ spezialisiert. Kleine aber ­feine Güter also, die ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten können. Die hervorragenden Böden dieser Appellationen, gepaart mit Erfahrung und moderner Kellertechnik, bringen durchweg feine, elegante und ausbalancierte Weine hervor – typisch Bordeaux eben. AUDY ist Spezialist und Liebhaber von Merlot, kräftig, mit viel Extrakt und feinen Gerbstoffen. Auch die Weine aus dem Médoc haben immer einen Anteil Merlot in sich. 

 

Zu seinen eigenen Weingütern zählt unter anderem CLOS DU CLOCHER im Pomerol, dessen Weinberge mit Cabernet Franc bepflanzt sind. Die Trauben werden von Hand sortiert und nur die Besten finden den Weg ins Eichenfass. Das Ergebnis ist ein klassischer Pomerol, fleischig, komplex, seidig und elegant mit einem intensiven Aroma nach reifen roten Früchten, Kaffee und Rauch – abgerundet von seidigen Tanninen. 

In Lalande de Pomerol befindet sich das CHÂTEAU LES HAUTS CONSEILLANTS, das auch zum Besitz Pierre Bourottes gehört und zwölf Hektar Weinberge bewirtschaftet. Die 30 Jahre alten Reben werden nach den gleichen strengen Regeln wie beim „Clos du Clocher“ gelesen und ergeben einen sehr eleganten und facettenreichen Wein, bei dem der Charakter des Merlot dominiert.