Bertani Amarone della Valpolicella Classico DOC

Charakteristika

Intensives Rot mit violettem Rand. In der Nase geben sich klar und deutlich die intensiven Düfte von sehr reifer Kirsche, Trockenpflaume, Waldbeeren und Kakao zu erkennen. Am Gaumen sind die Tannine, die dem Wein Dichte verleihen, weich, und im Geschmack kehren die roten Früchte wider, die von einer intensiven Würzigkeit begleitet werden.

Klima/Terroir

Die Trauben stammen aus den Hügeln der Valpantena, der einzigen amtlichen Lagenbezeichnung des Valpolicella. Dank dem Schutz der Berge vor den Nordwinden und des Einfluss des Gardasees herrschen hier während des Jahres ausgewogene Temperaturen und Niederschläge. Diesem milden Klima verdankt das Tal seinen mediterranen Anschein.

Ausbau

Nach der Lese wird das Traubengut im Weingut erneut selektiert. Nur gesunde und perfekt gereifte Trauben werden schließlich in schichtigen Kisten luftgetrocknet. Diese Trocknungsphase kann bis zu 120 Tage dauern. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Eichenfässern von mittlerer bis kleiner Größe ausgebaut.