Corralejo Tequila Reposado (100% Blue Agave)
6 Monate reift dieser Reposado in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Hell und strohfarben mit einem feinen Duft von Vanille, Honig und Piment. Lieblicher Körper mit fruchtigen Noten von Zitrone und Limette, Honig und etwas Pfeffer.
Die Agavenernte für Corralejo findet in Handarbeit vor Ort auf den Feldern statt. Dabei werden 6-15 jährige Agaven ausgewählt und anschließend im traditionellen Steinofen, dem Horno, bei 93 °C unter Einfluss von Wasserdampf für 27 Stunden gegart. Es folgt eine Ruhephase von 12 Stunden. In einem Durchlauf von 8 Mühlen wird der Agavensaft extrahiert und daraufhin vergoren. Es folgt eine erste Destillation in Kolonnen (Destrozamiento), um den Tequila von Rückständen zu befreien. In einer zweiten Destillation in kupfernen Pot-Stills erhält der Tequila dann sein volles Aroma. Vollendet wird der Corralejo schließlich in Fässern aus französischer Limousin-Eiche.
Allgemeine Angaben
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer | 54714 |
| Preisklasse* | 30 - 40 EUR |
| Farbe | Goldgelb |
| Geschmack | Ohne Angabe |
| Land | Mexiko |
| Region | Mexiko |
| Alkoholgehalt | 38 % |
| Gebinde | 1 x 0,70 l |
| Auszeichnungen | ISW 2009 Silber |
* Preisklassen - die Angabe der Preisklassen basiert auf dem Brutto-Flaschenpreis.
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