Jung & Knobloch Grauer Burgunder Gutswein
Die leicht rötliche Grauburgunder-Traube verleiht diesem Wein seine „goldige“ Farbe. Die saftigen Fruchtaromen von Dörrobst, reife Birne und Quitte unterstreichen die Frische und Kraft des Weines. Im Abgang herrlich Mineralisch.
Vinifizierung
Die kühlen geernteten Trauben wurden ausschließlich im freien Fall bewegt und nach 8-12 stündiger Maischestandzeit gekeltert. Die Vorklärung des Mostes erfolgte dann über eine 24-stündige Sedimentation. Im Edelstahltank vergor der Most bei 16-19°C mit ressourcenschonender Kühlung über 3 Wochen. Die Lagerung auf der Feinhefe über 4-5 Monate verleiht diesem Grauburgunder seine Cremigkeit und Fülle.
Allgemeine Angaben
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer | 54585 |
| Preisklasse* | 4 - 5 EUR |
| Farbe | Weiß |
| Verschluss | Schraubverschluß |
| Rebsorten | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Restzucker | 7,1 g/l |
| Säure | 6,1 g/l |
| Gebinde | 6 x 0,75 l |
| Auszeichnungen | silberner Preis der DLG ,silber awc Vienna International |
* Preisklassen - die Angabe der Preisklassen basiert auf dem Brutto-Flaschenpreis.
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Angaben nach LMIV (Lebensmittel-Informationsverordnung)
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Über den Hersteller Weingut Jung & Knobloch
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