The Botanist Islay Dry Gin

Für diesen, "The Botanist", handwerklich hergestellten Islay Gin, verwenden wir neun der klassischen Gin-Aromastoffe - Iriswurzel, Cassia-Rinde, Koriandersamen usw. - und ergänzen diese mit einer berauschenden Ernte von 22 lokalen, handverlesenen Pflanzen von unserem Experten-Team für Nahrungssuche aus den windigen Hügeln, Torfmooren und Atlantikufern dieser Hebrideninsel Islay.

Dieser wirklich saisonale und exotische SERVE wird dann langsam "simmer" destilliert in unserem einzigartigen und geschätzten Lomond Pot-Still, liebevoll von unserem ehemaligen Kopfbrenner Jim McEwan als "Ugly Betty" bekannt.

Betty arbeitet lieber bei niedrigem Druck und wird nicht hetzen. So werden unsere kostbaren Pflanzen langsam und sanft dazu gebracht, ihre komplexen, charakteristischen Aromastoffe freizusetzen.

Von dieser ersten, schmerzhaft langsamen 17-stündigen Destillation. Das Ergebnis: ein unverwechselbarer, komplexer, floraler Gin mit hervorragender Verarbeitung und tadelloser Herkunft. In einer Zeit, in der industriell geprägte Gins neu interpretiert werden, sticht der Botaniker als wahrhaft handwerkliche, handwerklich gefertigte Kleinserie aus Liebe und Brennerei hervor. Ein Hauch von botanischem Islay in jedem Glas.