Torre Zambra "Piana Marina" Trebbiano d`Abruzzo DOC

Trebbiano d'Abruzzo „Piana Marina“ wurde in einer abgelegenen Gegend von Villamagna namens Pian Di Mare geboren, wo die Familie De Cerchio einen über 30 Jahre alten Weinberg mit einer Ausdehnung von knapp einem Hektar kultiviert. Das Gebiet hat seinen Namen von dem sandigen Boden und den vielen Meeresfossilien, die gefunden werden können, wenn man mit bloßen Händen einige Zentimeter unter der Erdoberfläche gräbt. Pian di Mare liegt auf einem Hügel, der höher liegt als die Stadt Villamagna, auf über 300 m Höhe. Die hohe Höhe, kombiniert mit dem überwiegend sandigen und kalkhaltigen Boden, ergeben niedrige Hektarerträge, Mineralität und eine natürliche Veranlagung der Trauben, um Weißweine für die Alterung zu erzeugen. Das landwirtschaftliche System ist die Pergola der Abruzzen, in voller Achtung der Weinbautradition des Gebiets von Villamagna. Die Ernte ist streng manuell, mit Selektion der Trauben direkt im Weinberg. Die Trauben werden in kleine Holzkisten gelegt und mit Trockeneis in Kontakt gebracht, wodurch die Temperatur abrupt sinkt, um die Aromen einzufangen und sich auf die Weinbereitung vorzubereiten. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und kalt mazeriert. Anschließend erfolgt die Gärung zu 40 % in Barriques aus französischer und slawonischer Eiche und zu 60 % in Edelstahltanks. Noch während der Gärung werden die beiden Weinmassen zusammengeführt und enden in Glasbetontanks, wo der Wein ein weiteres Jahr reift. Im Glas zeigt er ein blasses Strohgelb, das dann mit den Jahren ins Gold tendiert. Piana Marina ist ein unendlicher Wein, der trinkfertig ist, sich aber im Laufe der Zeit verfeinern und verbessern kann. In der Nase und im Mund erinnert er an die Noten von Meerwasser, mit einer umhüllenden Mineralität, die den Gaumen streichelt und mit einem langen Abgang von reifen gelben Früchten endet, die im Laufe der Jahre in Richtung Vanille gehen. 

Alterungspotential 15 Jahre !

Er passt perfekt zu gereiftem Käse und zu Hauptgerichten mit hellem Fleisch und Fisch.