Maraschino Luxardo - Italienischer Kirschlikör

Wenn Luxardo Marasca-Kirschen zu Beginn eines jeden Sommers geerntet werden, werden sie zusammen mit einigen Blättern und Zweigen derselben Bäume bis zu drei Jahre lang in Lärchenholzfässern alkoholisch aufgegossen. Wenn Sie fertig sind, werden sowohl die flüssigen als auch die festen Teile in traditionellen Kupferkesseln destilliert, wodurch das Herz von Kopf und Schwanz getrennt wird. Nur das Herz des Destillats darf dann in Eschenholzfässern reifen. Der letzte Prozess besteht darin, das Destillat in Likör umzuwandeln, indem ein einfacher Sirup aus Wasser und Zucker hinzugefügt wird, wodurch das ABV auf 32% gesenkt wird. Das Aroma ist kristallklar und typisch für Marasca-Kirsch-Destillat mit starkem Alkoholgehalt und gerösteter Nussigkeit. Der Geschmack ist glatt, aber gleichzeitig scharf mit einem Hauch von dunkler Schokolade, Vanille und Orangenmarmelade. Die hohe grüne Flasche mit dem roten Verschluss ist im Unternehmen immer noch von Hand in Stroh geflochten und ähnelt den Maraschino-Flaschen, die in den frühen Tagen in Zara hergestellt wurden, wo das Stroh platziert wurde, um Schäden während des Transports zu vermeiden. Luxardo Maraschino Originale kann in vielen klassischen Cocktails oder als After-Dinner-Drink genossen werden. Es ist auch ideal über Früchten wie Erdbeeren, Ananas, Orangen usw. oder als Geschmack in Süßwaren und Eiscreme.

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