Nyetimber Blanc de Blancs

Dieser Jahrgang, der zu 100 % aus auf dem Weingut angebauten Chardonnay-Trauben hergestellt wird, ist der jüngste in Nyetimbers Geschichte außergewöhnlicher Jahrgänge, die bis zum bahnbrechenden Blanc de Blancs 1992 – Englands erstem – zurückreicht.

Nyetimber verwendet ausschließlich eigene Trauben aus eigenen Weinbergen. Jede Parzelle wird individuell behandelt – von der Handlese über die schonende Pressung bis hin zur Vinifizierung in separaten Tanks. Diese kompromisslose Liebe zum Detail ist zum Markenzeichen des Erzeugers geworden. Durch die parzellenweise Bearbeitung erhält er die volle Kontrolle über die Nuancen und den Fruchtcharakter des Weins. Der Jahrgang 2009 präsentiert sich in einem hellen Goldton mit feinen, zarten Perlen, die in der Nase florale und Limettenaromen entfalten und in reichhaltige Noten von Gebäck und Brioche übergehen. Am Gaumen harmonieren frische Zitrusaromen mit einer subtilen Mineralität und einer intensiven Röstnote. Der Wein ist fein und elegant mit einem langen, komplexen Abgang und erntet bereits internationale Anerkennung.

Eine Vorabprobe gewann sowohl eine begehrte Goldmedaille als auch die

Auszeichnung „Best in Class“ bei der Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015.

Cherie Spriggs, Chefönologin von Nyetimber, erklärt: „Wir produzieren unseren Blanc de Blancs ausschließlich aus Trauben der besten Jahrgänge, und der Jahrgang 2009 bildet da keine Ausnahme. Dieser Jahrgang markiert eine neue Ära in der Herstellung unseres Blanc de Blancs. Neben der Wiedereinführung der malolaktischen Gärung habe ich einen kleinen Teil des Weins in neuen Eichenfässern vergoren, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Wir haben außerdem Chardonnay aus Lagen unserer Weinberge verwendet, die wir bisher noch nicht für unseren Blanc de Blancs genutzt haben. Diese Parzellen wurden ausgewählt, um einen vollmundigeren und ausgewogeneren Wein zu kreieren – einen Wein, auf den wir alle sehr stolz sind.“

Lagerpotential:2044