Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary Rum XO

QUINTESSENZ DER KARIBIK

Um Alexandre Gabriels 20-jähriges Jubiläum als Master Blender zu ehren, haben wir Plantation XO 20th Anniversary mit einer Mischung aus typischen, besonders alten Rumsorten aus Barbados kreiert.

Über ein Jahrzehnt später sind wir immer noch sehr stolz auf diesen Rum, der weiterhin Lob und Auszeichnungen erhält.

Dieser Rum reift viele Jahre in Bourbonfässern auf Barbados und wird dann in Fässern südwestlich von Frankreich über den Ozean gesegelt, um in kleinen Fässern aus französischer Eiche von Ferrand weiter gereift zu werden.

Destillation:  Column- und Pot Still Herstellung

Lagerung: Dieser Rum ist ein Cuvée verschiedenster sehr alter Barbados-Rums.Zunächst reiften diese 8-15 Jahre in Bourbon-Fässern in der Karibik. Dann legte unser Kellermeister sie in verschiedenste Fässer (neue Weißeiche-Fässer, Bourbon-Fässer, FERRAND-Fässer - alle verschieden stark getoastet). In diesen Fässern lagerten die Rums noch weitere 2-10 Jahre in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac. Dieser Alterungsprozess, auch „double ageing“ genannt, bringt eine unvergleichbare Weichheit und Fülle.

Farbe: attraktives Bronze

Bouquet: Ein sehr aromatischer, vollmundiger Rum, der sich mit einem Duft von Kokos, Bananen, Aprikosen, Vanille und Toast präsentiert.

Gaumen:Er besticht durch seinen intensiven, ausgewogenen Geschmack und lädt mit seinem breiten und gefälligen Aromenspektrum zum Genießen ein. Zu Beginn werden zimtig-süße Aromen frei. Nach einem Augenblick auch Vanille, Toast, geröstete Kokosnüsse, reife Bananen, Gewürzkuchen, Zuckerrohr, kandierte Früchte und Honig. Alle Aromenbleiben sehr langanhaltend im Nachhall.