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Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva

Valle Central

Ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen und der unglaublich fruchtige, blumige Duft machen sofort Lust auf ein Glas! In der Nase viel rebsortentypische Stachelbeere, dazu Limone, Noten von tropischen Früchten und frisch geschnittenem grünen Apfel. Am Gaumen ein wunderschön ausbalanciertes, lebendiges Fruchtspiel und die konzentrierte Aromatik des Sauvignon Blanc, die bis ins elegante, lange Finale nachhält.


Die Sauvignon Blanc-Trauben für Torres' Santa Digna 'Reserva' werden im Februar/März gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier schonend gepresst. Die Moste werden kurz vorgeklärt und nun kühl und langsam bei kontrollierten Temperaturen um die 16 °C innerhalb 23 Tagen im Edelstahltank vergoren. Um ihre saftige Rebsortenfrucht und Frische maximal zu bewahren, werden die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung nur kurz im Tank ausgebaut und bereits im Mai auf die Flaschen gefüllt.

Santa Digna nannte man in Chile die steinernen Wegkreuze, die wilde Naturlandschaften, wie Flüsse, Wälder, Wüste oder Andengletscher von urbarem Ackerland trennten und die als Symbole für Fruchtbarkeit und Wohlstand galten. Im Jahr 1979 hatte Don Miguel Torres Carbó südlich von Curicó im chilenischen Valle Central das Weingut Viña Maquehua gegründet, auf dem die Familie Torres bis heute ihre berühmten chilenischen Spitzenqualitäten keltert. Die 230 Hektar Weinberge im Valle de Curicó sind mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc bepflanzt, aus denen die Weine der Linien Santa Digna, Cordillera sowie Manso de Velasco gekeltert werden.

Allgemeine Angaben

Eigenschaft Wert
Artikelnummer 51022
Preisklasse* 6 - 7 EUR
Farbe Weiß
Verschluss Schraubverschluß
Jahrgang 2017
Rebsorten Sauvignon Blanc
Land Chile
Region D.O. Valle Central
Alkoholgehalt 13 %
Restzucker 2,5 g/l
Säure 3,8 g/l
Gebinde 6 x 0,75l
Auszeichnungen 2014 Berliner Wein Trophy GOLDMEDAILLE

* Preisklassen - die Angabe der Preisklassen basiert auf dem Brutto-Flaschenpreis.
Diese Informationen sind ausschließlich für Unternehmer im Sinne von §14 BGB und ist nicht für Verbraucher im Sinne von §13 BGB bestimmt.

Über den Hersteller

Miguel Torres

Don Miguel Torres Carbó jedenfalls war bereits 1979 uüberzeugt, dass Chile gute Weine hervorbringen koünnte. Er kaufte ein Weingut in Maquehua, Curicó Valley und wurde damit zu einem Pionier der chilenischen Weinbaugeschichte. Und zu einem Vorbild, an dem sich zahllose europaüische Winzer...