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Cannonau di Sardegna DOC

Duft nach roten reifen Beeren, mit ausgeprägtem Bouquet aus Veilchen und leichten, delikaten Noten von Eichenholz.

REBSORTE: Cannonau, wird Grenache in Frankreich und Alicante in Spanien genannt.

ANBAUGEBIET: die Cannonau-Rebe findet ideale Bedingungen für ihr Gedeihen sowohl auf den warmen, sandigen Böden der sardischen Küste als auch im rauen, felsigen Bergland im Landesinneren. In den Weingütern Sella&Mosca wird sie im südöstlichen Quadranten kultiviert, wo der aus Nordost kommende Gregale weht.

LESEPERIODE: Ende September bis Anfang Oktober.

VINIFIZIERUNG: nach Rebeln und Zerquetschen der Trauben folgen Auslaugung vor der Gärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur bis max. 28°C; so bleiben nicht nur die sortentypischen, fruchtigen Aromastoffe erhalten, sondern es wird auch der Polyphenolanteil extrahiert, der für einen kurzen Ausbau in bereits verwendeten, mittleren bis größeren Eichenfässern nötig ist.

 

Allgemeine Angaben

Eigenschaft Wert
Artikelnummer 54827
Preisklasse* 6 - 7 EUR
Farbe Rot
Verschluss Korken
Jahrgang 2013
Rebsorten Cannonau
Land Italien
Region Sardinien
Alkoholgehalt 13 %
Säure 5,6 g/l
Gebinde 6 x 0,75l
Auszeichnungen Gambero Rosso: 2 Gläser für 2009

* Preisklassen - die Angabe der Preisklassen basiert auf dem Brutto-Flaschenpreis.
Diese Informationen sind ausschließlich für Unternehmer im Sinne von §14 BGB und ist nicht für Verbraucher im Sinne von §13 BGB bestimmt.

Angaben nach LMIV (Lebensmittel-Informationsverordnung)

  • Sulfite

Über den Hersteller

Sella & Mosca

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